Mi az ételérzékenység?

Ételintoleranciáról beszélünk, amikor szervezetünk a táplálékot nem megfelelően bontja le és/vagy a bélfal struktúrájának a károsodása miatt az emésztés során nagyobb molekula komplexek szívódnak fel, kerülnek a véráramba. A szervezet immunrendszere ezeket antigénnek tekinti, ellenük ellenanyagot termel, mely ellenanyagok összekapcsolódva az idegen molekula komplexekkel a vérárammal az emberi test bármely részére eljutnak. Ott közvetlenül vagy közvetetten helyi és általános reakciókat kiváltva károsodásokat okozhatnak. Amennyiben hosszabb időn keresztül, ismételten bekerülnek a szervezetbe ezek a vegyület komplexek, elváltozások alakulnak ki a szervezetben, sokféle tünetet okozva.

Az ételallergiával szemben az ételintolerancia tünetei nem az étel elfogyasztása után azonnal vagy igen rövid időn belül jelentkeznek, ezért igen nehéz bebizonyítani, hogy a táplálék volt a tünetek, panaszok okozója. A tünetek azonban megfelelő étrend kialakításával, a diéta betartásával enyhülnek, vagy teljesen megszűnnek. Bár az ételintolerancia nem veszélyezteti közvetlenül az életünket, mint a táplálkozási allergia, a miatta kialakuló krónikus tünetek nagymértékű életminőség romlást idézhetnek elő.

  • felcsiki
  • oviker
  • chef
  • rita_konyhaja

A böngészőjében cookie-kat (adatfájlokat) tárolunk a felhasználói élmény javítása érdekében. További információk

Kosár tartalma

Vásároljon még 20 000 Ftértékben az ingyenes házhozszállításhoz
Pénztárhoz